こんにちは！
福みみ 渋谷店のPR担当です。
雨後の緑が目に鮮やかな季節を迎えております。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
さて今回は、焼師の四天王が打つ絶品串焼きのご紹介です。
表面はカリッと香ばしく中はふっくらジューシーに‥
備長炭で丁寧に焼き上げられた串焼きをご堪能くださいませ。
_/_/【串焼き盛り合わせ】当店の焼師が選び抜いた5種の串コース_/_/
～最も美味しく味わえる順番でご提供致します～
こだわりのカットと刺しで、職人が一本一本真心込めて仕込んだ串を、こだわりの備長炭で仕上げます。
1200度で旨味を閉じ込めることにより、表面はパリッと中はふっくらジューシーに!!
アラカルトでお好みの串をご注文いただく前に、まずはお試しいただきたいのが≪5種の串コース≫です。
ただ盛り合わせをご提供するのではなく、それぞれの串が最も美味しく味わえる順番でお出ししております。
■串コース 900円 (1人前 5種)
1】ねぎま 塩
まずはじめに串焼の王道ともいえる「ねぎま」です。
素材の美味しさが堪能出来る塩焼きでお召し上がりください。
2】ぼんじり2品目は脂の旨みを堪能できる大振りな「ぼんじり」をご提供致します。
お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
3】しそ巻き
脂の旨味を楽しんでいただいた後には、さっぱりとした梅肉ソースとしそを使用した「しそ巻き」でお口直し。
4】はつ タレ
当店の「はつ」は新鮮でくさみがなく、プリッとした食感が人気です。
創業当初から継ぎ足しで旨みを継承してきたタレでお召し上がりください。
5】豚バラおろしポン酢
最後は炭火焼で豚の旨みを引き出した「豚バラ」です。
おろしポン酢でさっぱりと！
初めてご来店いただくお客様には、当店の魅力を知っていただける一皿となっておりますので、
是非この機会にご賞味くださいませ。
～当店オリジナルの人気串【福みみ焼】～
大山鳥のむね肉ともも肉を鶏皮で巻いた当店オリジナルの串焼です。
炭火でじっくり焼くことで肉の旨味を閉じ込め、ジューシーな食感が楽しめます。
また、巻いてある皮のパリッとした食感を同時に楽しめるのも人気の理由となっております。
繊細な肉本来の美味しさが味わえる逸品となっているので、塩でお召し上がりください。
渋谷駅より徒歩3分の「福みみ」では、
産地を厳選した串焼きと全国各地から厳選した日本酒をご用意しております。
ご来店の際は、本当に旨い串焼きを心ゆくまでご堪能ください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
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